Receta Kuchen de Manzana Saludable

Recomendación para disfrutar al máximo: Comer tibio/caliente.
INGREDIENTES
Masa:
- 2 tazas de harina EverClever Food®. Puede ser de avena, harina integral, arroz, garbanzo, la que prefieras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco.
- 1 huevo
- ¼ taza de agua, agregar de a poco. Si la masa necesitara más le agregas de a cucharadas.
- Agregar miel ó azúcar de coco ó 80 gotitas de endulzante (La cantidad de miel o azúcar a tu gusto).
- ½ cdita de polvos de hornear.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa firme como de galleta. Aceitamos un molde rectangular pequeño/mediano (22cm x 11cm) o uno redondo y extendemos la masa en él, hasta dejar una capa delgada. Colocar en el horno por 5 minutos a 180°C. Si te sobra masa, puedes hacer galletas.
Relleno:
- 2 manzanas mediana/grande cortadas muy delgadas, ojalá en mandolina. Puedes combinar o reemplazar por pera.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Jugo de limón
- ¼ taza azúcar de coco ó 3 cdas de miel o el endulzante que quieras.
- 1 cda de harina (la que quieras)
-
Mezclar y agregar sobre la masa, llevar al horno 10 min a 180°C.
Crocante:
- 1/3 taza de avena integral EverClever Food®.
- ¼ taza de almendras laminadas EverClever Food® (también puedes picar almendras enteras).
- 1 cda de miel ó azúcar de coco EverClever Food®, si no, reemplazar por mantequilla de maní endulzada.
- 1 cdita de aceite.
- 1 cda de harina de coco, avena o almendra.
- 1-2 cdas de cranberry, pasas morenas o dátiles picados.
- Opcional ½ cdita de esencia de vainilla.
Mezclar y poner encima de las manzanas. Llevar al horno por aprox. 10-15 minutos, ir mirando para que no queme.
¡Y a disfrutar!. Tú colocas las ganas, nosotros los ingredientes y ¿sabes qué es lo mejor de todo?… los llevamos a la puerta de tu casa =) .